Kreikkalainen salaatti fetan ja bulgurin kera

Bulgur 4 dl keitetty bulgur 1 tl kurkuma 1 rkl oliiviöljy suola Sekoita keitetty bulgur kurkuman, oliiviöljyn ja suolan kanssa. Salaattiainekset 200g feta juusto 500g tuorekurkku (leikattuna) 500g kirsikka tomaatteja (lohkoina) 1 punasipuli (ohueksi viipaloituna) 1 nippu romaine salaattia 100g mustia oliiveja 4 tbsp extra virgin oliiviöljy oregano suola mustapippuri Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja mausta suolalla, pippurilla, oliiviöljyllä ja tuoreella oreganolla.

Katkarapuvartaat punaisella pestokastikkeella kurkun ja couscoussalaatin kera

Maustettu couscous 4 dl keitetty couscous 1 tl kurkuma 1 rkl ruokaöljy suola Sekoita yhteen kulhossa ja mausta suolalla. Punainen Pestokastike 2 rkl punainen pesto 1 rkl tomaatti pyre 4 rkl ruokaöljy 5 tl chilijauhe Sekoita kaikki ainekset yhteen. Katkarapuvarras 200 g Isoja katkarapuja 4 kpl varrastikkuja Lävistä jokaiseen varrastikkuun 3-4 katkarapua ja marinoi ne punaisella pesto kastikkeella, grillaa kuumalla pannulla 2-3 minuuttia. Tuorekurkku salaatti 300 g tuorekurkku (viipaloitu) 200…