Koosta salaatti oikein, jolloin se täyttää, on maukasta ja ravinteikasta sekä juurtuu ruokavalioosi kuin itsestään. Tässä muutama vinkki; Valitse lautasellesi aina tummanvihreää salaattia, sillä niissä on parhaimmat ravintoarvot. Tallaisia salaatteja ovat mm. roomansalaatti, pinaatti, tammenlehväsalaatti ja rucola. Lisää reilusti proteiinia. Se lisää salaatin ruokaisuutta ja pitää nälän loitolla pidempään. Proteiinilisä voi hyvin olla kvinoaa, täysjyvä cous cousta tai bulguria. Niiden lisäksi perinteiset kana, kala ja liha tai pähkinät, siemnet ja…
Avainsana: Bulgur
Värikäs Bulgur – salaatti
Harmaakin päivä saa väriä, kun valmistat ihanan herkullisen salaatin bulgurista, porkkanasta, raitajuuresta ja bataatista. Tässä värikkäässä bulgursalaatissa hehkuvat oranssin, pinkin ja vihreän sävyt. Color your day! 4 dl keitettyä Linea Verde bulguria 100g paahdettua porkkanaa 100g paahdettua palsternakkaa 150g paahdettua perunaa 150g paahdettua bataattia 50g paahdettua raitajuurta Tomaattia Muutama valkosipulinkynsi Pieni pala punaista chiliä Lehtipersiljaa ja rosmariinia Keitä bulgur kypsäksi. Aseta lohkotut juurekset uunipellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Pilko chili ja…
Lähi-Idän viikot
Lähi-idän keittiö on ollut trendikäs maailmalla jo pitkään, mutta meille ruokabuumi on rantautunut vasta viime vuosina. Lähi-idän ruokakulttuuri onkin täynnä makuja ja mausteita. Tällä viikolla vietämme Lähi-idän viikkoja – Viikoilta löydät myös Linea Verde täysjyvä Cous Cousin ja Bulgurin. Hurmaannu sinäkin Lähi-idän keittiön parhaista herkuista!
”Kun loppiainen lopsahtaa, kaali kuppiin kopsahtaa”
Juhlakausi päättyy tänään vietettävään loppiaiseen ja ihanat arkiruoat palaavat ruokavalioon. Vietä loppiaista ulkoillen maukkaan ja kevyemmän aterian parissa seurustellen. Kuten vanha sananlasku sanoo - loppiaisen lounas kootaan keventäen kaalista. Me valmistimme kaalilaatikon vegaanisena Linea Verde Bulgurista. Rikkaan ravintoarvopitoisuutensa ansiosta bulgur on suositeltava vaihtoehto riisille. Herkullista ja leppoisaa loppiaista!
Kreikkalainen salaatti fetan ja bulgurin kera
Kreikkalainen salaatti on klassikko ympäri maailmaa. Se sopii alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi. Kreikkalaisen salaatin tärkeimmät raaka-aineet ovat kurkku, tomaatti, sipuli, vihreä paprika ja fetajuusto. Lisäsimme salaattiin Linea Verde bulguria, jolloin saimme salaatista hieman ruokaisamman. Rikkaan ravintoarvopitoisuutensa ansiosta Linea Verde Bulgur on tervellinen lisä salaattiin.